铁皮石斛味甘、性微寒、归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热、润肺止咳、明目强身，滋养阴津，增强体质，补益脾胃，护肝利胆，强筋降脂，降低血糖，抑制肿瘤，明亮眼睛，滋养肌肤，延年益寿等功效。

铁皮石斛是一种滋阴的中药材，不仅可以泡酒，而且还能使酒更加甘醇，因为铁皮石屑属于寒性，可以降低酒的温热之性，所以泡出来的酒口感好，有一定的养生保健作用。经常喝铁皮石斛酒有补肾、养阴、健脾的功效，对于阴虚体质导致的腰膝酸软、体倦乏力、食欲不振、头晕目眩、五心烦热等症状有一定的改善作用。但是有一点要记住，铁皮石斛泡酒不能当药物使用。