中医认为肾主水，主纳气，主骨生髓，肾藏精，肾主目。石斛可滋阴清热，防治糖尿病。药理研究表明，石斛对肾上腺素、链脲霉素、四氧嘧啶等因素诱导的糖尿病模型具有降血糖作用；石斛可润肺止咳，祛痰镇咳。药理研究表明，石斛具有一定的祛痰和镇咳作用；石斛可壮筋健膝，抗骨质疏松。药理研究表明，石斛水提液能够有效刺激成骨细胞增殖，并显著抑制破骨细胞的生成，能减少骨松质、骨密质矿物质流失和骨密度的减少，具有抗骨质疏松的功效；石斛可益精填髓，抗凝血、舒血管。药理研究表明，石斛具有抗凝血、舒张血管、促进造血功能的恢复等功效；

石斛可益精补虚与抗衰老。药理研究表明，石斛具有显著的抗氧化活性和抗衰老功能；石斛可益智安神，增强记忆、抗疲劳。药理研究表明，石斛在一定程度上改善记忆，并具有抗疲劳的功效；石斛可益肾明目，抗白内障。随着年龄的增加，肾经渐亏视物将日渐昏蒙。白内障、年龄相关性黄斑变性等眼病都与肾中精气的虚衰密切相关。石斛味甘寒质润，可升可降，上能润肺胃，下能滋肝肾故能强腰明目，用治腰膝软弱、阴伤目暗之证。