目前野生石斛已被列为濒危植物，禁止野外采摘。中药石斛目前采用人工栽培种植。

石斛属植物分布在中国秦岭—淮河以南诸省，随着森林大量被砍伐，石斛野生生存环境受到了严重破坏，加之传统石斛药用主要靠采收野生资源供药用和出口，致使药用石斛野生资源日渐枯竭，已被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》。

药用石斛的人工栽培在中国已有20多年的历史，生产技术已经得到突破和发展。全国人工栽培的药用石斛有30余种，主要栽培品种有铁皮石斛、金钗石斛、流苏石斛、美花石斛、束花石斛、鼓槌石斛和霍山石斛等7种。石斛的人工栽培有规模化设施栽培和仿野生栽培2种方式。