石斛花不仅长得十分好看，而且也是一位难得的中草药药材被用在各种疾病的治疗当中，营养价值是非常高的，如若自己没有疾病，也可以在平时常用石斛花来泡水喝，对人的身体有很好的保健功效。那么，石斛花的营养价值是什么？

1、多糖成分是石斛花的主要有效成分，多糖成分能够清除自由基，具有抗氧化活性，可以调节机体免疫力，防治亚健康，减少疾病的产生，抑制肿瘤，延缓衰老。

2、 石斛花中除含有多糖外，还含有17种氨基酸及多种矿物质是人体必不可少的营养成分。由此可见，石斛花具有明显的机体调节功能和防病作用，可以作为保健食品的主要原料之一。

3、石斛花中还含有联苄，菲类，铜，酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓的作用，如滨蒿内酯。