干石斛的作用是可以润肺养胃、强筋健骨、滋阴清热，临床上可以通过干石斛来入药，辅助治疗一些相关疾病和症状。对于消化系统可以治疗胃痛、恶心；呼吸系统可以治疗出现的咳嗽、少痰，这些阴液亏少的症状都可以进行调治。

对于口干、烦躁以及患者出现的发热，还有糖尿病等等造成的阴液耗伤，都是可以通过干石斛来进行调治。石斛对于胃内幽门螺旋杆菌具有非常好的抑制作用，可以在医生的辨证下进行应用，来治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、胃溃疡这些效果都不错。

在临床中干石斛还可以具有辅助治疗胆囊炎、胆结石、肝炎等等一系列的相关疾病和症状。