石斛磨成粉后，在干燥密封的环境中可以保存两年左右不变质。不过在保存的过程中难免会滋生肉眼无法察觉的霉菌，影响石斛粉的效果。那么，石斛粉过期了还能吃吗？

首先石斛粉过期是不建议食用的，因为石斛过期后会被空气中的细菌等有害物质感染，容易出现变质情况的，而且其作用和药效都会有所下降。 若是不小心吃了过期的石斛粉，会积累体内毒素，但毒素积累到一定量的时候，人体会出现腹泻、腹痛等不适症状，影响自身健康，此时需要前往就近医院治疗。