铁皮石斛是可以和海参一起食用的。

铁皮石斛本身是一种上等的中药材，养生保健价值是非常好的，尤其适于特定的亚健康人群食用，其单独食用都已经具有很好的食疗功效，而不像其他中药材需要搭配服用才能发挥效果，所以经常被作为保健品。至于海参的话，是名贵的食材，营养价值很高，也是很好的保健品，但不属于药品。铁皮石斛和海参是一种比较好的食用方法，二者合而煨汤，汤品鲜美可口，营养丰富，很适合体质赢弱需要进补的人食用。