一、从霍山石斛的外观上去观察

正宗的霍山石斛，生长周期是非常缓慢的，一般都在三年以上才能到收割时期，那么在这么长时间来说，可以发现，它从外观上看上去，是不可能显得非常嫩的。看上去绝对是非常成熟，非常饱满的。

并且它的样子绝对是中间比较粗，两头比较细的，然而每节的长度是绝对不会超过4厘米的，最长的也就是4厘米左右，那么我们平常看到的那些，枝干非常长，而且节也非常长的，这就可以肯定的说，基本都是假的。

二、霍山石斛直接入口

石斛鲜条也是可以直接入口吃的，那么我们直接放入口中，顿时就会感觉到一股淡淡的草香味，而且在嚼的时候，我们会发现糖分非常充足。

并且时间嚼得越长，我们也就约会感觉到糯，粘牙，并且到最后会感觉到有残渣，必定在这么长的生长周期，没有渣是绝对不可能的，所以很多人说，要嚼起来，没有渣的，那种说法是绝对不存在的。

可以想想，任何东西成长3年，不管怎么都是绝对不可能没有渣的，所以这一点我们是一定要注意好的。

三、霍山石斛从颜色上去看

霍山石斛是分为三种的，一种是米斛，一种是铁皮石斛，一种是铜皮石斛，然而这三种的颜色也是绝对不同的。

米斛的颜色就跟米的颜色没多大区别，在枝干上会感觉有一层薄薄的米灰，然而铁皮石斛的颜色是呈绿色的。铜皮石斛的颜色是淡黄色，然而这几种也是米斛的价值最高，铁皮石斛的口感最好。铜皮石斛的残渣感觉最多。

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