铁皮石斛老鸽汤清而不淡，补而不燥，具有滋阴清热，调理身体机能增强身体免疫力的功效，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。本文介绍铁皮石斛老鸽汤的做法和功效。

 

 

 

铁皮石斛老鸽汤的食材

铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。

 

 

 

铁皮石斛老鸽汤的做法

老鸽去皮洗净，飞水备用;瘦肉洗净，“飞水”备用。其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时，即可食用。

 

 

铁皮石斛老鸽汤的功效

鸽子被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我们民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、皮肤洁白细嫩，延年益寿。