一、金钗石斛鲜条苹果榨汁

材料：金钗石斛鲜条，苹果，柠檬汁，砂糖，蜂蜜。

做法：

1、先将苹果去皮去核，金钗石斛鲜条切细；

2、然后准备凉白开，倒入少量柠檬汁，搅拌成柠檬水；

3、接着把苹果颗粒倒入柠檬水中，以便苹果表面被氧化；

4、然后去掉柠檬水，把苹果、金钗石斛鲜条倒入榨汁机；

5、再放入少许砂糖、蜂蜜，之后倒入适量的凉白开盖过苹果；

6、最后开始榨汁，榨好后去掉残渣，营养又美味的榨汁就完成了。

二、金钗石斛鲜条乌鸡粥

材料：金钗石斛鲜条，乌鸡1只，糯米，大米。

做法：

1、先将乌鸡处理干净，剁碎后放葱姜去血水备用；

2、然后将糯米和大米泡上2小时，开始煲乌鸡汤20分钟；

3、等到乌鸡汤煲出味道之后，放入泡好的大米熬粥；

4、5分钟后放金钗石斛鲜条，继续熬20分钟，关火盖盖即可。

  以上给大家介绍了一些关于减少金钗石斛苦味的方法，还有一些相关的推荐不苦吃法，相信给大家带来不少帮助。那么金钗石斛中的石斛碱有“滋阴养胃、降火生津”的功能。虽说平时都是拿来药用，不过偶尔用来做一顿美食也是很不错的。在石斛碱的含量上，铁皮石斛少于金钗石斛，这也是金钗石斛苦，铁皮石斛不苦的原因。越苦的金钗石斛，说明石斛碱含量越高，其药用价值也越高。而铁皮石斛糖含量比较多，所以铁皮石斛不苦，胶多有粘性。因此才有一句话叫“药用选金钗，保健选铁皮”的说法。