虽然铁皮石斛是一种中药，但是它和其他的食品是一样的，也是具有一定的食用期限的，铁皮石斛如果是中药商店购进的卷制原料药，即使标签过期，如果没有霉变，外观也没有明显变化，也可以在保温锅中煮沸。如果是盒装的葛根颗粒，作为中成药，过期后不能使用。

铁皮石斛是滋阴的中药，石斛，又称石斛兰，属于兰科石斛。它益胃生津，滋阴清热，但是无论是什么东西或食物，只要过期，就会变质，不应食用。哪怕它比较珍贵，道理也是一样，都会对身体产生不良反应。