浙江中医药大学吕圭源、温州医学院陈素红曾经做过一个实验来证明铁皮石斛的解酒功效。她通过观察不同剂量的铁皮石斛对ICR小鼠慢性酒精性肝损害模型血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)的影响，得出了铁皮石斛能降低慢性酒精性肝损害小鼠的肝功能相关指标ALT、AST，使肝脏组织病理改善和肝纤维化减轻，具有良好的护肝降酶和抗肝纤维化作用，拥有显著的解酒护肝作用的结论。

大家下次喝酒喝多了，可以吃新鲜的铁皮石斛条，或者冲上一杯热气腾腾的石斛茶，这样能快速地解酒，缓解酒对身体的伤害。