夏季炎热潮湿，很多生鲜保存不当容易发霉腐烂，我们前面说过，腐烂发霉的石斛是不能吃的。如果你在夏季购买了新鲜的铁皮石斛，应该怎样储存呢？

1、新鲜铁皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鲜层，要注意调节好温度，一般在3-5度，是保存铁皮石斛的理想状态。

2、家庭储藏铁皮石斛鲜品建议放置冰箱保鲜保存；（注：切勿放入冷冻层贮藏）冷藏室温度应维持在2~4℃左右；放置冰箱时建议在盒子两端空隙处铺设餐巾纸（或用纸、布包裹）以吸收水分，防止铁皮石斛霉变；如遇潮湿天气，则应取出放在阴凉通风处晾干后，再放入冰箱，以防止剪口处霉变。