1.鲜铁皮石斛加水打汁后再吃，打汁加水后稀释了石斛胶质浓度，并且避免了咀嚼的过程，减少了口部与石斛接触的时间，这样就很少有石斛胶质粘牙的现象啦。同样，在用鲜条入膳烹饪前，可以将石斛打汁后再加入到汤料中，具保证了口感，又不让石斛营养有所浪费。

2.铁皮枫斗和干条打粉入膳，直接吃石斛干品一样有会粘牙，打粉与打汁的道理是一样的，旨在将石斛成分稀释到汤中，减少与牙齿接触的时间，这样不但不粘牙，而且汤料浓郁，吃起来也十分不错。

3.选择铁皮石斛花食用，铁皮石斛花中的胶质没有石斛条中多，拿来泡茶喝味道还不错。

4.加长烹饪时间，让石斛成分尽量融入到汤水中，一般小编用石斛煲汤都是在两小时以上，这样下来，石斛胶质已经溶解得差不多了，石斛吃起来也就不会粘牙了，在烹饪前可以将石斛敲碎，或者切成斜片，而石斛枫斗通常需要提前20分钟‘泡发’一下。