铁皮石斛的主要性味功效：味甘，性微寒。生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。

高血压患者根据中医辨证，属于阴虚者是可以吃铁皮石斛的。铁皮石斛可以滋阴除热，养胃生津。现代研究铁皮石斛中含有丰富的植物多糖粘胶质，还有多种维生素和矿物质，可以提高机体的免疫力。阴虚型的高血压患者常有头晕目眩，口燥咽干，失眠多梦，腰膝酸痛等表现。通常舌苔少，舌质红，脉象细。符合这些症状的高血压患者吃铁皮石斛有利于病情恢复。