铁皮石斛可以清热、养阴、生津，治三高，可摄入大量铁皮石斛活性多糖，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口愈合、抑制细胞的变异和促进人体新陈代谢。铁皮石斛既补又清，补而不腻，清而不伤胃，特别对烟酒、劳累、用脑过度等导致的身体不适有独特的功效。

如果是阴虚体质或是因长期阴虚而导致疾病的人，一年四季都可以吃。四季都需补阴。春季是阴气旺盛的季节，对于阴虚者应调节情绪，使肝气顺达，气血通畅以免使肝阳上亢；夏季暑热则阳亢、气盛，气盛则伤阴。养阴就要保津，这里说的津，就是人体的体液。秋季气温渐凉，气候干燥，燥盛则干，有伤阴液，令一系列阴虚津液不足的症状加重；冬季是阴长阳消之际，所以顺应冬季阴长的天时，应该给人体补阴。尤其阴虚之体，不要错过冬季这个滋补阴气的好时机。