我国中医学早已发现石斛具有延缓衰老的功效：《神农本草经》、《本草纲目》等名著都表述石斛“轻身延年”。

石斛包含钙、钾、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬等多种微量元素。微量元素与人体的健康长寿有密切关系。钙是构成人体骨骼的必要物质，不同年龄的人都适宜补钙，而对老年人来说尤其重要。铁在体内参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素氧化酶的合成，缺乏可引起贫血、免疫力受损等；锰在体内参与许多酶促反应，锰缺乏会影响体内的糖代谢、脂代谢、蛋白质代谢等过程、影响抗氧化能力；锌和铜都是SOD的辅酶成分，可以增强人体的免疫力和延缓衰老；铬是胰岛素参与作用的糖代谢过程和脂代谢过程的必要元素，缺乏铬会因血管内壁产生脂肪性沉积而引起动脉硬化，也会引起糖代谢紊乱，最终导致糖尿病；硒是公认的具有防癌抗癌的作用，石斛补充这些微量元素，对于防治人体因微量元素缺乏而出现的各种病症十分有益，并有助于延缓衰老，延年益寿。