明代医药名家李时珍，在其著作《本草纲目》中记载：“石斛除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年……” 。这里所说的“石斛”即指铁皮石斛。 从古至今，铁皮石斛都得到了极高的评价，其极高的药用价值一直备受医药名家的亲睐，被列为“中华九大仙草之首”。而铁皮石斛在护肝的方面，有着其独特的疗效。长期服用铁皮石斛，可以调理肝脏，促进消化、吸收，降低刺激性食物带来的危害，清热解毒。

对于工作、生活压力大的中青年人来说，饮食不规律，喜食刺激性的食物，长期抽烟喝酒、酗酒，压力大，情绪得不到释放等都是造成肝脏问题，甚至是肝癌的原因。而铁皮石斛能够很好的降低烟酒对人体的危害，舒缓心情，凝神静气。虽然，铁皮石斛有很好的治病效果，但是人们也要注意饮食规律，注意节制。

对于上了年纪的老年人来说，病痛大多是年轻时候留下的，加之身体免疫力下降，体质下降，消化、吸收能力会大大降低。而铁皮石斛在治疗肝脏的同时，能够提高人体免疫力，促进人体新陈代谢，帮助老年人增强体质。

 

有肝病的患者是可以吃石斛的。石斛属于中草药，具有生津止渴、滋阴清热的作用，对于治疗阴虚内热、津液不足导致的口干口渴、五心潮热具有一定的治疗效果，而且这个药物长期服用并不会加重肝脏的代谢负担，不会导致肝脏功能受损，对于肝脏病情并没有影响。因此肝病患者如果存在阴虚内热的情况是可以吃石斛的，但是要在专业中医医生的指导下服用。