食材：石斛枫斗5克、石斛干花1克、土鸡1只、枸杞1克、食盐适量。
做法：
1、将石斛枫斗在清水中搓洗干净后，放入煲内，加入半煲清水熬炖。
2、将鸡洗净剁成小块，另用一口锅加入清水，将鸡块倒入锅中煮沸。
3、将鸡块捞起倒入熬制好的煲内，用小火慢慢炖。
4、鸡块炖制1小时后，将洗净的石斛干花倒入煲内。
5、炖制2小时以后，放入适量食盐，将洗净的枸杞撒在煲内即可上桌食用。
小提示：
1、枸杞只作点缀，用量不可少。
2、本品重在原汁原味，因此，忌用生姜、花椒等调料味品。
3、因石斛多糖仅少部分溶于汤汁中，食用时请将煲内石斛和花一起食用。
4、用土鸡炖制效果更佳。