材料：
主料——瘦猪肉、黑鱼。
辅料——玉竹、山药（干）、石斛、姜、陈皮、盐。
做法：
1、先把生鱼宰杀处理去掉鱼鳞、鳃等杂物，再用水冲洗后抹干；
2、然后用姜下油锅煎至微黄，铲起备用；
3、接着把山药、玉竹、石斛用水洗净后各切成片备用；
4、同样把瘦猪肉和陈皮也用水洗干净备用；
5、准备好瓦煲，在其中加入水，煲至水滚；
6、然后放入全部材料，等候水滚起再用中火煲三个小时；
7、最后入细盐调味就可以饮用了。
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